风量:风量决定了油烟机的吸力大小,风量越大,吸油烟能力通常越好。国家标准规定油烟机风量至少要≥10m³/min,但对于经常爆炒或厨房面积较大的家庭,建议选择 17m³/min 以上的机型。
风压:风压是指烟机在腔体内以及油烟机和炉灶之间的空间内形成空气负压区,并将油烟吸入烟机、推向烟道、排向室外的气压。对于有公共烟道的高层住宅,楼层越低,公共烟道的压力越大,相应的风压需求则越大。一般楼层差 1-10,选择 300Pa 及以上的风压数值;楼层差 11-20,选择 350Pa 及以上的风压数值;楼层差 21-30,选择 400Pa 及以上的风压数值;楼层差 31 层以上,选择 450Pa 及以上的风压数值。
噪音:国家标准规定油烟机噪音不准超过 68 分贝,选购时应尽量选择噪音低的产品,以保证使用时的舒适度。
油脂分离度:该指标反映了油烟机将油脂从油烟中分离出来的能力,油脂分离度越高,电机叶轮上沾的油脂越少,内部油污越少,清洁难度也越低。国家规定油脂分离度不低于 80%,欧式和侧吸式的油脂分离度通常在 90% 以上。